Ingredientes
500g de carne de sol em bife, 150g de farinha de mandioca, ½ cebola grande, 2 pitadas de colorau e Manteiga de garrafa à vontade

Preparo
Corte os bifes de carne de sol em cubos e passe na frigideira com manteiga de garrafa por 10 min ou até dourar bem. Quando estiver bem corada, retire do fogo, deixe descansar um pouco e depois coloque em um processador. Processe a carne com cuidado, no modo “pulsar”, para não triturar a carne e sim desfiar.

Fatie a cebola e passe na frigideira onde a carne foi feita até ela ficar bem dourada e glaciada com a manteiga. Depois adicione a carne já desfiada nessa frigideira que está a cebola, adicione o colorau, a farinha e um pouquinho mais de manteiga. Misture bem até tudo incorporar, e está pronta a sua paçoca! Adicione um ovo frito para ficar ainda mais saborosa.