O Taste Lab do Shopping Tamboré (Av. Piracema, 669 – Barueri) acaba de ganhar dois novos restaurantes que prometem encantar o público com sabores marcantes e experiências únicas: o Mahá e o Mandaloun by Leila Maluf.
Ambos fazem parte do Grupo AS, uma empresa familiar com gestão profissionalizada e forte atuação no setor de gastronomia há mais de 40 anos.
Os cardápios das duas operações são assinados pela chef Ariani Malouf, reconhecida por sua trajetória à frente do Mahalo Cozinha Criativa, em Cuiabá (MT).
Com essas inaugurações, o Taste Lab reforça seu papel como um dos polos gastronômicos mais completos da região de Alphaville, reunindo marcas consagradas e novas propostas da culinária nacional e internacional.
Chegando pela primeira vez a São Paulo, o Mandaloun traz uma culinária genuinamente árabe, ancorada nas raízes libanesas da família Malouf, que deram origem ao tradicional Buffet Leila Maluf — marca histórica que nasceu dos clássicos almoços árabes preparados pela matriarca no Clube Monte Líbano. Essa herança culinária inspira o Mandaloun e explica sua assinatura: Mandaloun by Leila Maluf.
Com pratos que celebram especiarias, texturas e sabores do Oriente Médio, o restaurante oferece uma verdadeira imersão cultural. Além dos clássicos já conhecidos — esfiha de carne, quibe frito ou assado, falafel com tahine e shawarma — o cardápio destaca receitas tradicionais da família.
Entre elas, a malube, arroz virado com berinjela e carne, marca registrada do Mandaloun; e o arroz marroquino perfumado, rico em especiarias. Pastas, saladas e pratos quentes completam uma experiência que traduz autenticidade, memória afetiva e o sabor real da cozinha árabe.
Já o Mahá Mistura Criativa apresenta uma proposta contemporânea, jovem e descontraída, com pratos autorais e preparados de forma prática. Inspirado no DNA do Mahalo, o Mahá nasceu em 2019 com o propósito de simplificar a gastronomia sem abrir mão de qualidade e originalidade.
Com unidades em shoppings de São Paulo e Mato Grosso, o Mahá aposta em uma culinária leve e criativa, ideal para o dia a dia urbano.
Todos os pratos são criados e assinados pela chef Ariani Malouf.
Entre os destaques do cardápio estão o filé mignon com ravioli de queijo brie ao molho Poivre Vert; costela com rosti de mandioca, cheddar e vegetais tostados; fraldinha desmanchando ao molho de três mostardas e a tilápia ao molho de moqueca com mousseline de mandioca e farofa crocante.
São pratos que equilibram sabor, visual e contemporaneidade, mantendo o estilo acolhedor que caracteriza o Mahá.
Taste Lab: gastronomia, convivência e novidades no horizonte
As novas operações reforçam a vocação do Taste Lab em reunir marcas que valorizam gastronomia de qualidade e diversidade de sabores, em um ambiente descontraído com varanda externa, música ao vivo e experiências únicas.
Em breve, o espaço receberá o Néctar, referência em alimentação natural, e um novo parquinho kids, consolidando o Taste Lab como destino completo para famílias, grupos de amigos e amantes da boa mesa.
Segundo Rodrigo Galo, superintendente do Shopping Tamboré, a chegada dos novos restaurantes evidencia o compromisso do empreendimento em proporcionar experiências únicas ao público. “O Taste Lab é um espaço vivo, que está sempre em movimento. Nossa proposta é trazer cada vez mais novidades e ampliar o mix de operações, oferecendo aos clientes uma experiência gastronômica completa, com diferentes estilos e sabores para todos os gostos.”
