No dia 7 de outubro, terça-feira, das 18h às 23h, será realizado o 30º Jantar Oficial do Congresso da Boa Lembrança, no Castelo de São Roque. O evento contará com a participação do Stefano Hotel e Restaurante, de São Roque, em seu primeiro ano como integrante da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança.
O menu do jantar, ao preço de R$ 335 por pessoa, inclui entradas como alcachofras, queijos, frios, antepastos e pães. Entre os pratos principais, serão servidos pernil bovino, porchetta, peixe amazônico, peru, massas e arroz. Para a sobremesa, os convidados terão pera ao vinho, frutas e tiramisù. O valor inclui vinhos, espumantes e refrigerantes, servidos à vontade.
Os participantes também receberão uma cerâmica comemorativa especialmente criada para a data, mantendo a tradição da Associação Boa Lembrança, que desde sua fundação por Dânio Braga já produziu mais de 2 milhões de peças pintadas à mão, cada uma alusiva a um prato representativo dos restaurantes associados. Atualmente, a entidade é presidida pelo chef Pedro Hoffmann e reúne 98 restaurantes em todo o país.
Fundado em 1965 por Stefano Borsarelli, o Stefano Hotel e Restaurante é hoje comandado por Guido Borsarelli e pelos irmãos Stefano e Franco Bruzzone, segunda e terceira geração da família. A casa é conhecida pela safra de alcachofras na primavera e pela participação em eventos gastronômicos locais, como o São Roque Food Park.
