Tag: gastronomia

Crescimento do food service amplia a busca por padronização e redução de desperdício em cozinhas profissionais, estimulando o uso de utensílios reutilizáveis.

Tampas de silicone substituem uso de descartáveis em cozinhas profissionais, alinhando eficiência operacional a práticas de sustentabilidade

Pesquisa mostra que consumidores de alto padrão valorizam experiências de bem-estar; as mudanças no perfil do viajante de luxo impulsionam o crescimento de hotéis do segmento no Brasil e a adoção do conceito “quiet luxury”

Todos os colaboradores que ingressarem na companhia terão acesso ilimitado e gratuito à plataforma do Unico Skill, que possui mais de 26 mil opções de graduação, pós, MBA, idiomas e outros cursos

Dia do Uruguai no Brasil marcou o bicentenário da independência uruguaia e reuniu autoridades dos dois países e líderes empresariais. Coorganizado pela Embaixada do Uruguai no Brasil, o Consulado do Uruguai em São Paulo e a agência Uruguay XXI, o encontro destacou a expansão dos laços econômicos e contou com show musical e degustação gastronômica típica

Quarta loja na cidade une pizzas artesanais, massas e sobremesas em ambiente novo com adega especial

A marca alcançou o faturamento de R$ 1 milhão mensalmente e fez a abertura de sua primeira unidade em Florianópolis (SC); CEO apresenta planos de expansão para os próximos anos

A Fábrica de Bolo Vó Alzira apresenta em setembro um bolo inédito, criado pelos franqueados de São Gonçalo (RJ), vencedores do Master Bolo. A cada bolo vendido, parte da renda será destinada à Gastromotiva, ONG do chef David Hertz que transforma vidas por meio da gastronomia. A iniciativa inclui ainda a doação de bolos para compor refeições solidárias em projetos de combate à fome

Festa acontecerá de 5 a 28 de setembro, no Parque Ecológico, e os ingressos já estão à venda

Primeira versão com sabor de fruta do produto estará disponível na venda domiciliar e nos supermercados a partir de setembro

Levantamento junto ao Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (Caged) mostra que mulheres e jovens lideram as admissões no setor de alimentação fora do lar, com destaque para São Paulo, Rio de Janeiro e Bahia. Nordeste e Sudeste lideram em número de contratações no primeiro semestre

Realizado durante a Mara Cakes Fair 2025, estudo ouviu mais de 100 confeiteiras de diferentes perfis e regiões do Brasil. O material reúne dados, comportamentos e insights sobre um dos públicos essenciais da indústria de alimentos e confeitaria

Executivo da Katrium explica como compostos químicos tornam o chocolate mais suave, solúvel e agradável ao paladar

Fundadores celebram a conquista e explicam sobre os aspectos do programa e sua importância para o ecossistema de startups; empresa recebeu valuation de R$ 20 milhões

Há mais de cinco anos realizando ativações na cidade, a estratégia de marketing vem gerando resultados para a cerveja premium do Grupo Petrópolis

Plataforma estreia na capital paulista, Guarulhos, Osasco, Barueri, Santo André, São Bernardo, São Caetano e Diadema com cupons e frete grátis

Com operação baseada em franquias e presença nacional, plataforma aposta em inovação tecnológica e parcerias regionais para crescer em cidades fora dos grandes centros

Alinhada às tendências tecnológicas do setor alimentício, a parceria busca descentralizar os canais de venda e oferecer mais autonomia aos empreendedores

Com curadoria em experiências imersivas, o evento reúne marcas dos setores de celebrações, viagens e lifestyle de alto padrão

Empresa é um dos 174 negócios instalados na cidade do interior paulista

A 5ª edição consecutiva do Circuito Bourbon reúne mais de 200 bares em oito cidades brasileiras durante o mês de agosto de 2025. A iniciativa, liderada por Jim Beam e Maker’s Mark, reforça o crescimento do bourbon no país e apresenta drinques exclusivos, incluindo o lançamento do Jim Beam Black Cherry, primeiro com sabor cereja no mercado nacional.

Comitiva com historiadoras, geógrafa, antropóloga, entre outros profissionais, mergulha no modo artesanal de fazer o queijo Cabacinha

Evento tem o chef Caio Soter como padrinho e traz programação gastronômica e cultural para a cidade histórica

O público 60+ emerge como força estratégica no turismo, impulsionando o setor com crescente disposição para viagens. Este segmento, que terá mais de 41 milhões de brasileiros até 2030, busca experiências personalizadas. Uma preferência notável é por viagens fora da alta temporada, visando mais tranquilidade e melhores custos. Resorts como o Villagio Embu exemplificam a adaptação da infraestrutura para atender a essas demandas

Evento gastronômico contará com atividades para todas as idades, além de uma volta ao mundo gastronômica, feira criativa, música ao vivo e cartinhas das crianças para as vovós e aos vovôs.

Fred Noe, Master Distiller da sétima geração da família Jim Beam, visita o Brasil pela primeira vez em julho. A vinda inédita ocorre em um momento de expansão da categoria de bourbon no país e reforça o posicionamento estratégico do mercado brasileiro no cenário global. A visita também marca o lançamento do Jim Beam Black Cherry no país, novo rótulo da marca

Crescimento no número de estrangeiros vindo para o Brasil impacta diretamente o setor hoteleiro como um todo, que se prepara para receber públicos de diferentes partes do mundo

Resorts consolidam a Festa Junina como atrativo principal, oferecendo imersão cultural com atividades, gastronomia e tradições rurais

Hotel da Rede Laghetto Hotéis, Resorts & Experiências fica localizado próximo a “rua mais bonita do mundo”, em Porto Alegre

A 15ª Festa do Queijo de Ipanema-MG será realizada de 23 a 27 de julho, com atrações gastronômicas, culturais e a produção de iguarias em versões gigantes

Empresa inicia operação na capital paulista no começo do mês que vem e planeja chegar a mais de 100 cidades até meados de 2026; plataforma firmou parceria com a Associação de Bares e Restaurantes (Abrasel) para capacitar empreendedores e desenvolver ações com entregadores

O workshop com a chef Regina Tchelly, da @favela_organica, em parceria com o Instituto Aupaba, ensina gastronomia sustentável no Sindicato dos Metalúrgicos, em Benfica, no próximo dia 12 de julho, integrando moradores das favelas da Mangueira, Providência , Tuiuti, Maré e Salgueiro

Snacks de fruta congelada já são vendidos nas lojas da rede em São Paulo

Após o sucesso em São Paulo, a terceira edição do The House of Suntory Experience chega ao Rio de Janeiro, inspirado nos listening bars japoneses, o evento une jazz, música eletrônica, alta coquetelaria e gastronomia que conecta som, sabor e cultura

Com projeção de crescimento médio anual de 7% até 2029, o mercado de Food Service no Brasil segue em expansão. Nesse cenário, um novo investimento em tecnologia busca acelerar a digitalização de restaurantes e fortalecer a autonomia na gestão, em meio à disputa entre grandes plataformas de delivery e a transformação dos hábitos de consumo.

Nutricionista traz cinco recomendações para aproveitar as delícias típicas com equilíbrio e sabor

Restaurante tradicional da zona sul de São Paulo, a Jardineira Grill acaba de finalizar uma reforma interna como parte de um projeto de reestruturação mais amplo. As mudanças marcam os 30 anos de atividade da casa, que permanece em funcionamento com buffet variado e rodízio de carnes

Comércios locais se adaptam para receber turistas com investimento em estrutura, cardápio especial e decoração temática, e apostam em parcerias e benefícios como cashback para atrair mais clientes

Na correria do dia a dia, Bio Ritmo e Grano mostram como escolher ingredientes funcionais pode melhorar a saúde e otimizar resultado

Com a queda nas temperaturas, negócios de alimentação fora do lar podem faturar mais ao acompanhar a mudança no comportamento do público

Projeto de treinamento e padronização vai abranger cerca 170 funcionários da alta chefia até o operacional

Empresa quase dobra a capacidade instalada na unidade localizada em Regente Feijó (SP), passa a atender 100% da demanda por embalagens rígidas da Alimentos Wilson e gera novas oportunidades de emprego.

Com crescimento acelerado no Brasil, setor investe em fórmulas funcionais, linguagem acessível e marcas com identidade própria

Um casal com menos de 30 anos iniciou seu negócio em Manaus (AM) há apenas três anos, lançando alguns sabores de sopas desidratadas. A marca faturou sete dígitos já no segundo mês e, hoje, tornou-se uma empresa multicategorias, com fábrica e centro de distribuição próprios, além de integrar o Bioma FoodHub, em São Paulo (SP).

Para reforçar seu vínculo com o público baiano, a Olé se apoia na força cultural do São João para valorizar as tradições por meio de experiências interativas e conteúdos exclusivos

Pesquisa da Abrasel indica que ferramentas digitais são fortes aliadas na comunicação com clientes; Instagram e WhatsApp são os canais mais usados pelas equipes, mas engajamento nas respostas de avaliações ainda precisa melhorar

Com café servido diariamente dentro dos condomínios, a empresa tem como objetivo oferecer comodidade tanto para hóspedes quanto para moradores da unidades

A especialista em inspeção de alimentos e segurança alimentar, Pamela Valquerizo, enfatiza a urgência de protocolos de biossegurança e rastreabilidade, ecoando a recente decisão do USDA nos EUA de considerar Salmonella adulterante em frango. Ela destaca a fragilidade de sistemas sem controles e rastreabilidade e enfatiza o papel dos veterinários na implementação de protocolos para garantir alimentos seguros e proteger a saúde pública global.

São Roque, próxima a São Paulo e Campinas, oferece turismo estruturado em cinco rotas temáticas, como o Roteiro do Vinho e o Centro Histórico. Destacam-se eventos como a Expo São Roque e a Vindima. A cidade conta com aeroporto para jatos executivos, infraestrutura variada e integra a plataforma Destinos Inteligentes, que reúne informações atualizadas sobre atrativos, serviços e agenda cultural para moradores e visitantes.

Grupo hoteleiro investiu em melhorias para a atender a alta temporada de julho 2025